兵衛向陽閣 旬の味

旬の味

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旬の味『蕪蒸し』

蕪蒸し 百合根 きくらげ.jpg

『蕪蒸し-百合根、きくらげ、山葵、銀庵』

蓋を開けると、冬の銀世界を思わせる銀庵の中に
丸いほくほくの蕪が見えます。
きくらげと百合根と一緒に、温かい蕪蒸しをどうぞ。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『釜めし』

秋の釜飯.jpg

釜めし『むかご 銀杏 百合根 柚子』

蓋をあけた瞬間に、柚子の香りが広がります。
秋の食材、むかごはほくほくとした味わいで、
銀杏の色合いも美しいです。

蓋を開けた瞬間の色合い等もお愉しみいただける一品です。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『秋味満喫会席』

秋季限定の会席料理『秋味満喫会席

秋味満喫会席.jpg

今回、ご紹介いたしますのは、この季節限定で
お届けいたします、秋味満喫会席のお料理です。

秋といえば、やはり松茸でございます。
豊かな香りの松茸料理を様々なカタチでご用意しました。

松茸土瓶蒸し.jpg

松茸の土瓶蒸し、松茸のにぎり寿司、松茸天婦羅、松茸の釜飯
こちらに加え、神戸牛の木の葉鉄板焼をお愉しみいただけます。

まだまだ暑い日が続きますが、秋の気配をお料理で感じてみては
いかがでしょうか。

こちらのプランは期間限定でお届け致しております。
詳しくはコチラ

※料理写真はイメージです。
当日の仕入れにより、献立や、器、品数等変更させていただく場合がございます。

酢の物『鱧と夏野菜のサラダ

鱧と夏野菜のサラダ.jpg

今回ご紹介いたしますのは、6月中頃よりお出しする酢の物です。

夏の旬「鱧」と、焼きトマト、シャキシャキの玉ねぎのサラダです。
食材の味そのままに、玉ねぎドレッシングでお召し上がりください。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

初鰹焼霜作りコチュジャンドレッシング.jpg
酢の物『初鰹の焼霜作り コチュジャンドレッシング

今回ご紹介いたしますのは、5月中頃よりお出しする酢の物です。

芳ばしい初鰹の焼霜作りと、シャキシャキの食感が美味しい新玉ねぎに、
兵衛オリジナルのコチュジャンドレッシングをかけた一品です。

ピリっと辛いこのドレッシング、サッパリとしていて
鰹と玉ねぎとの相性が抜群です!くせになるお味ですよ。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
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