兵衛向陽閣 旬の味

旬の味

2017年8月アーカイブ

旬の味『前菜4種』

前菜4種盛.jpg
右奥より時計回りに
〈子持ち昆布 糸花鰹〉 〈丸くらげ 生姜酢〉
〈無花果 糸瓜 胡麻クリーム和え〉
〈鰻有馬山椒煮 丸十旨煮 新生姜べっこう煮 山桃〉 

 

子持ち昆布のプチプチとはじける食感、
涼しげなガラスに盛られた無花果のとろーりとした甘さに、
濃厚な胡麻クリームと下にしのばせた糸瓜のしゃきしゃき感。

丸クラゲはさっぱりとした味付けに、コリコリとした歯ごたえ。
鰻は旨味があり柔らかく、添えられた山桃が見た目にも愛らしい一品。

小さいながらに楽しませてくれる4品です。

 

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、 
  ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

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