兵衛向陽閣 旬の味

旬の味

旬の味『穴子寿し』

2019穴子寿し.jpg
穴子寿し 新生姜甘酢漬け

 

あっさりとしたものが好まれる夏は、
淡白な味わいが好まれる穴子の旬です。

 

白いふっくらとした身は
ふんわりと口のなかで優しくほぐれます。

 

鰻にはない上品さ。

淡白でありながら独特な旨みが、
繊細な舌を持つ方に好まれる理由しょうか。

 

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
  ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『新じゃが芋饅頭』

2019新じゃが芋饅頭.jpg
〈新じゃが芋饅頭 〉 大豆 蓬真蒸 赤ピーマン バター庵

旬を迎えた、みずみずしく
甘みのある新じゃがを、
丸く可愛らしい饅頭にしました。

 

中には、甘辛く煮た大豆のそぼろを
忍ばせました。
相性ぴったりのバター庵を、
たっぷり絡めてお召し上がりくださいませ。

 

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
  ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『初鰹焼霜作り』

2019初鰹焼霜作り.jpg
〈 初鰹焼霜作り 〉 
夏野菜(玉葱 ホワイトセロリ グリーンマスタード 芽じそ)
コチュジャンドレッシング

鰹は初鰹、戻り鰹と、旬が2回ある珍しい魚。
新緑が気持ちいいこの時期に旬を迎えるのは、
赤身でさっぱりとした味わいの初鰹。

こちらは藁焼きの初鰹です。
藁の香ばしい香りが鼻に抜け、食欲をそそります。
藁は高温度で燃えるため、水分を含まずカラッと焼き上がります。


いつもの土佐酢とは違う、
辛みの効いたコチュジャンドレッシングでいただくと
ピリッと引き締まります。

 

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
  ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『桜道明寺蒸し』

桜道明寺蒸し.jpg
〈桜道明寺蒸し〉 京都生湯葉 桜の花 生姜餡

お写真で見ると、桜色の道明寺粉に
桜の葉で包まれた姿から
桜餅を思い浮かべてしまいますが、
こちらは中から筍がでてまいります。

 

もちもちの道明寺粉にシャキシャキの筍が
よい歯ごたえです。
くるりと巻かれた桜の葉と、
ちょこんと飾られた桜の花の塩気が
よいアクセントになっています。

 

生湯葉のクリーム色と桜色が可愛らしい一品です。

 

 ※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
  ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

 

旬の味『新もずく』

2019新もずく.jpg
〈新もずく とり貝 赤貝 とろろ芋 防風〉

もずくは他の海藻に付着し生息することから、
「藻付く」から、「もずく」と呼ばれるようになったといわれています。 

こちらは絹糸のように細い糸もずく。
細いのですが、歯ごたえはしっかりとあります。

とり貝・赤貝の歯ごたえとともに
つるつる・コリコリの食感をお愉しみください。 

 

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
  ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

 

 

1234567891011

カテゴリ

ウェブページ

2019年6月

            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

ネット予約が最安値-ベストレート-

条件から空室を検索

宿泊日

ご利用人数

料金


宿泊プラン一覧 空室カレンダー

予約確認・変更 予約の取消

空室状況から選ぶ(6か月)


お電話でのご予約・お問い合わせ | 0120-400-489

ダイナミックパッケージ

ANA×兵衛向陽閣 ダイナミックパッケージ ご予約はこちら

JR×兵衛向陽閣 ダイナミックパッケージ ご予約はこちら


快適にお過ごしいただくためのお手伝い

ピックアップコンテンツ

展望露天風呂付き客室 最上の贅沢

有馬温泉 兵衛向陽閣7つのポイント

兵衛の歴史

有馬温泉 兵衛向陽閣での過ごし方

観光案内

フォトギャラリー

CMライブラリー みんなで向陽閣デビュー♪


セラピールーム HANA

癒し処 シエル


インフォメーション

  • 宿泊券・日帰り利用券
  • お客様の声
  • パンフレットダウンロード
  • よくある質問
  • 交通案内
  • 有馬の天気

メルマガ会員募集

LINE友だち募集中

2019年の休館日

3月/ 4日(月)・5日(火)
4月/ なし
5月/ 6日(月)・7日(火)
6月/ 28日(金)~30日(日)
7月/ 1日(月)~4日(木)
8月/ 28日(水)・29日(木)
9月/ なし
10月/ 31日(木)
11月/ なし
12月/ 16日(月)~18日(水)

2020年の休館日

1月/ 6日(月)
2月/ なし
3月/ 2日(月)

有馬温泉 兵衛向陽閣の携帯サイト


このページの先頭へ