兵衛向陽閣 旬の味

旬の味

2012年4月アーカイブ

旬の味『 鱧 』

有馬温泉も初夏の訪れを感じる今日この頃、
5月11日からの御献立で使う、旬素材をご紹介いたします。

鱧の小鍋ブログ.jpg
小鍋仕立て 『鱧』

骨切りされたプリプリの鱧を、兵衛伝統のお出汁で煮てお召し上がりいただきます。
鱧と一緒に入る具材は、・枝豆真蒸・お豆腐・淡路玉葱・三つ葉
玉ねぎにもお出汁が染み込んで、玉ねぎ本来の甘さが引き立ちます。

こちらは、5月11日(金)~6月13日(水)までの御献立でお楽しみいただけます。

※一部のお献立に入らない場合もございます。
※当日の仕入れ状況により変更する場合もございます。

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