兵衛向陽閣 旬の味

旬の味

2016年10月アーカイブ

旬の味『丹波黒豆豆乳豆腐』

丹波黒豆豆乳豆腐B.jpg
黒豆豆乳豆腐  くるみ  山葵  くこの実


紅葉の絵柄が上品に描かれた器に
ちょこんと盛られた黒豆豆乳豆腐。

上に飾られたクルミのカリカリした食感と
黒豆豆乳豆腐のふっくらとた滑らかな舌触り。
丹波黒豆の持つ素朴なコクのある甘みがほっとする
秋にぴったりくる一皿です。

 

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
 ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます

 

旬の味『前菜4種』

★前菜2185_Bjpg.jpg
前菜4種
左より時計回りに 【柿と白ずいき胡麻クリーム和え】【鱧子おくら寄せ】
【栗渋皮煮白扇揚げ 板もみじ 袱紗玉子焼き くるみ 松葉そば】【いくらみぞれ和え】


箱の中にところ狭しと詰められた秋を彩る品々。。
特に柿と白ずいきの胡麻クリーム和えは、トロッとした柿と
フルーツを思わせる白ずいきの瑞瑞しさ、
濃厚な胡麻クリームがバランスよく絡み合い
上に飾られたピーナッツのコリコリ感も心地よく
食感を楽しんで頂きたい一品です。

 

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
 ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

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