兵衛向陽閣 旬の味

旬の味

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旬の味『夏味満喫会席』

夏味満喫会席.jpg
『夏味満喫会席』

鱧を中心とした、夏季限定の贅沢な会席料理。

低脂肪高たんぱくで、風味がよく口当たりも良い「淡路産の活鱧」、
噛むほどに肉汁のうまみが口に広がる「A5ランクの神戸牛」、
旬にしか味わえない最高の食材を贅沢に使用いたしました。

料理長が腕を振るう逸品料理の数々で、至福のひとときをお過ごしください。

夏味満喫会席のご予約はこちら

※写真はイメージです。内容、品数、器等は変わる場合がございます。

旬の味『鰻有馬山椒煮』

兵衛向陽閣-旬の味 鰻有馬山椒煮.jpg
鰻有馬山椒煮 丸十旨煮 新生姜べっこう煮 山桃

地元の名産『有馬山椒』で煮付けた鰻。
山椒の風味がふわっと広がる、小ぶりですが贅沢な一品です。
鰻に寄り添うように彩りを添える山桃は、
思いがけずやってきた恋のように甘酸っぱい味。

小さな器ですが、様々な味覚が詰め込まれたこのお料理は、
会席料理の前菜の一つとしてお出ししています。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『黒胡麻豆腐』

黒胡麻豆腐.jpg
黒胡麻豆腐 雲丹旨煮 白ずいき 玉あられ
木の芽味噌 クコの実 チャーピル

黒胡麻豆腐、雲丹旨煮、そして木の芽味噌の三種は、
それぞれにしっかりとした味を持つ食材。

3つの濃厚な味わいが調和する中、
しゃきしゃきした食感が楽しめるあっさり味の白ずいきが
ひとつひとつの風味を引き立たせるこの一品。
会席料理の先付としてお出ししております。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

甘鯛桜道明寺蒸し.jpg
桜の花とほんのり桜色の道明寺蒸しが可愛らしい一品。

もちもちとした道明寺蒸しと、甘鯛の淡白な味わいを楽しめます。

桜の葉と桜の花の塩漬けも食べられますので、ぜひ一緒にお召し上がりください。
絶妙な塩気と香りが、待ちに待った春を感じさせてくれます。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『春の前菜』

春の前菜.jpg
春の前菜五種

・鴨と芹の胡麻和え
・ほたる烏賊沖漬け うるい
・子持ち昆布 糸花鰹
・蓬豆腐 雲丹旨煮 山葵 くこの実
・鱒木の芽焼き 独活梅酢漬け 烏賊黄身焼き 一寸豆

春らしい器でお出しする前菜。
彩り鮮やかな食材を少しずつお楽しみ頂ける
贅沢なお料理です。

※プラン・コースなどにより、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。


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