兵衛向陽閣 旬の味

旬の味

旬の味『くるみ豆腐』

兵衛向陽閣-旬の味2015 くるみ豆腐.jpg
くるみ豆腐 むきくるみ チャーピル クコの実

くるみの風味がしっかりとした豆腐と、
塩味の効いた醤油風味のタレとの相性が抜群の一品。
食感の良いむきくるみと共に、秋の恵みを感じていただけるお料理です。

会席料理の先付としてお出ししております。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『菊鱠』

兵衛向陽閣-旬の味2015 菊鱠.jpg
菊鱠
鯛 松茸 菊花 菊菜 とんぶり 酢立 柚香酢

旬の松茸と菊花・菊菜の組み合わせは絶品。
口の中でふわっと広がる松茸と菊の香りが、秋の到来を感じさせてくれます。

柚子の風味が爽やかで、優しい酸味の柚香酢は、
酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。
会席料理の先付としてお出ししています。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

旬の味『鱧子玉子寄せ』

兵衛向陽閣-旬の味 鱧子玉子寄せ.jpg
鱧子玉子寄せ 南京 南京小芋 糸雲丹 ゆり柚子 ふかひれ庵掛け

ほろっと口の中でほどける鱧子のプチプチ食感が楽しいこの一品。
あっさりしているのに、しっかりと味のしみ込んだ煮物とご一緒にどうぞ。

夏にかけて、鱧の美味しい季節。
この他にも、小鍋仕立やサラダなど、鱧料理をお出ししておりますので、
合わせて夏の味覚をお楽しみください。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。



旬の味『夏味満喫会席』

夏味満喫会席.jpg
『夏味満喫会席』

鱧を中心とした、夏季限定の贅沢な会席料理。

低脂肪高たんぱくで、風味がよく口当たりも良い「淡路産の活鱧」、
噛むほどに肉汁のうまみが口に広がる「A5ランクの神戸牛」、
旬にしか味わえない最高の食材を贅沢に使用いたしました。

料理長が腕を振るう逸品料理の数々で、至福のひとときをお過ごしください。

夏味満喫会席のご予約はこちら

※写真はイメージです。内容、品数、器等は変わる場合がございます。

旬の味『鰻有馬山椒煮』

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鰻有馬山椒煮 丸十旨煮 新生姜べっこう煮 山桃

地元の名産『有馬山椒』で煮付けた鰻。
山椒の風味がふわっと広がる、小ぶりですが贅沢な一品です。
鰻に寄り添うように彩りを添える山桃は、
思いがけずやってきた恋のように甘酸っぱい味。

小さな器ですが、様々な味覚が詰め込まれたこのお料理は、
会席料理の前菜の一つとしてお出ししています。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
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9月/ 29日(火)・30日(水)
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