菊膾
松茸　鯛　菊花　菊菜　とんぶり　酢立　柚香酢

旬の松茸と色鮮やかな菊花と菊菜の組み合わせは
まさに秋を味わう一品です。

柚香は、柚子に似た果物で四国では古くから栽培されており
香りが強くまろやかな味わいが楽しめます。
爽やかで、優しい酸味の柚香酢は、
酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

土瓶蒸し
松茸　鱧　鱧真蒸　三つ葉　酢だち

口に含んだ瞬間、思わず目を瞑って堪能したくなる
松茸と鱧の贅沢なお出汁。

やはり秋になると一度は味わいたい土瓶蒸しです。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　 ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

丹波篠山黒枝豆　干し貝柱　しそひじき

火をつけて、15分ほどお待ちいただくと食欲をそそる香りが立ち込めてきます。
木の蓋をあけると、大きな枝豆がホクホクと沢山並んでいます、
枝豆のゴロゴロとした食感が楽しく満腹になる一品です。

米茄子　小芋　おくら　南瓜　赤ピーマン　茗荷

鮮やかな色彩がまるで夏の色見本のような一品。
黄金色の南瓜、間違いなく美味しい揚げ茄子
旬の野菜を一つ一つ丁寧に煮ております。
爽やかな針茗荷と一緒にお召し上がりください。

※プラン・コース等により、含まれない場合もございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。