こんにちわ、小松令和です

日曜ランチによく１０階のメインダイニング「蘭」にサービスのお手伝いに
行っています。
日帰りのお客様で日曜は込むのです。

しかし先週、昨日今日と、夕食の応援に行きました。

お昼はお弁当なのですが、夜はコース料理なので、とってもたいへん。

兵衛の基本プランの中では【創作会席料理】プランを御予約いただいた
お客様が「蘭」にいらっしゃいます。

【創作会席料理】はお肉のプレートなど洋風のものもありますが
和会席の順番でお料理を運んでいきます。

プランによって品数も内容も変わりますのでわけがわかりませんが、
デシャップ係のかたが
「これを○番に持っていってください」
「お茶を○個お願いします」
など、ぜんぜん間違えないで指示を出してくれますので安心です。

夜にこんなに忙しいのは、春休みだからなんですね～。

明日もメインダイニングに夜はお手伝いに行きます。

春休みもあと少し。
有馬も桜がもう咲き始めましたよ！
花見は今週末～来週にかけて見ごろかもしれませんね。

ＷＥＢ企画戦略室（略してＷＳＴ）　小松令和
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************

こんにちわ、小松令和です

茶道では現実を先取りし早め早めに季節をあしらいますが、兵衛向陽閣のお食事も、季節を先取りしたお献立を、と、月替わり和会席となっています。

先日、３月の料理見本がありました。






桜など季節の植物で飾られていたので、仲居さんに
「お客様に出すときも桜などついてるのですか？」
と尋ねたら、
「それが、ついてるんですよ！」
と言っていたので、さすが！と思いました。

３月だけありまして、グリンピースにタケノコに菜の花、
彩りが美しいお膳に仕上がっています。
器も色とりどりで、自然と気持ちもワクワクしてきます。





さて、２月の料理見本では「玉葱カステラ」と「黒うおの鍋」をピックアップしてご紹介しましたが、
その後、レストランにお手伝いに行ったときによくお客様から「この魚は何ですか？」と尋ねられました。
やはり皆さんも召し上がったことのない新食感だったようすです。

玉葱カステラ、前回は１つのメニューに先付に使われていただけで、
なんと１０食しか出なかったそうなのですが、
今回は２つのメニューに進出しました！

これできっとブレイクするに違いありません。
私の目についたらもう絶対ヒットします。

がんばれ、玉葱カステラ！売店の定番商品化は近いぞ！

さて、今回、話題を呼んだのは「アビオス」という芋風味の野菜。

形はニンニクみたい。食べたらお芋みたい。
お豆さんの仲間で、東北ではよく食べられているそうです。



また、アラの煮付け、前回の料理見本に出てましたが、
まさか全員分がアラかとは思いませんでした。
しかし、レストランに手伝いに行ったら全員の分がアラの煮物だったので、
「お～！見本通りじゃん～すごい～！」
と思いました。
お造りを作って必ずアラが出るので、それで煮物を作っていたのです。

結構、パンフレットやホムペだけ綺麗な料理を載せて、
実際行ったら、ぜんぜんたいしたことなくてガッカリ、
というのが世間一般と思ってましたが、
さすが七百年続いてる旅館は誠実で嘘がありません。

３月は２月の鍋に比べてゴージャス！に見えますのは、
うどんのかわりに鯛のアラが入ってきました。

入れ代わりに黒うおは１メニューに減ってしまったので、
当たればラッキー、という感じです。

３月１９日～
春休みのワクワクプランが始まります。

通常価格より一割はお得なプランで、ホムペにも申し込みページがアップされました。
すでにこみあってきています。

もう春休みのご予定はお決まりですか？
お早めのご予約お待ちしています！

営業企画課　小松令和
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************

こんにちわ、小松令和です

兵衛向陽閣には、「お祝いプラン」があります。

結婚祝い、誕生日祝い、還暦祝い、など毎日
お祝いのお客様がいらっしゃいます。

レストランに夕食の手伝いに行った時、
お赤飯を食べていらっしゃるお客様に

「今日は何のお祝いですか？」

とお声がけしますと、皆さんとても嬉しそうにお話くださいます。
福を分けていただいたようで、こちらも幸せになります。

さて、なかでももっとも多いのが還暦祝いです。
還暦とは「６０干支」というのに関係しています。



今年は寅年となってますが、この動物の名前のついた「十二支」とは、
木星運行に伴って天を１２に分けた場合の呼び方です。
また、甲乙丙…の「十干」は、天地万物が木・火・土・金・水の五行から成り、
五行も陰陽に分かれるという「陰陽五行説」に基づいて１０通りに分けたもの
を言います。
兄（え）は「陽」を、弟（と）は「陰」を意味し、
こちらの「十干」のほうを「えと(兄弟)」というのが本当です。

十二支と十干を組み合わせることによって、６０通りの組合せが成立します。

１～６０番目まで行くと、また１番目に戻ります。
同じ順番でくるくる回っています。
６１歳になると生まれた年と同じ干支の組合せに戻るので
暦が元に還る、で、「還暦」という名称で呼ばれています。

日本では還暦の人に赤色の衣服を贈る習慣があります。
かつては魔除けの意味で産着に赤色が使われていたため、
生まれた時に帰るという意味合いなのだそうです。

そうです！「還暦祝」といえば「赤いちゃんちゃんこ」ですよね！

兵衛向陽閣には、還暦セット▼ あります。
貸出無料です。



これはぜひとも一度着てみたいところです！

通常のプランにもおつけできますし、お祝いプランもご用意しております。

ご両親の還暦のお祝いに家族旅行のプレゼントはいかがでしょうか？


営業企画課　小松令和
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************

兵衛に期間限定で新しいプランができました♪
その名は『卒旅★学生限定・お得な春旅プラン』！！

そこで "いつまでも学生気分！？" の私がモニター体験してみましたー♪

やっぱり兵衛はお風呂も料理も最高ですね（＾O＾/）
日ごろの疲れも吹き飛びます！！

卒業旅行や友達との旅行にいかがでしょうか？
有馬のお湯につかって癒されませんか？

ご来館お待ちしております！！！

よければフロントで"気分は学生の坪根サン"とおっしゃっていただければ、笑顔で対応させていただきます（笑）

☆フロント　坪根ゆうき☆
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************

こんにちわ、小松令和です

「冬 」といえば「鍋 」ですねぇ。
凍えた身体を一気にあっためよう、ということで、鍋料理を調べてみました。
聞くところによると、最近の鍋料理はちょっと様子が違うようです。

なんと一番人気は「甘熟トマト鍋」
イタリアンテイストがグー
ホットプレートで作るあっさり「蒸し鍋」、「和風カレー鍋」、「マーボ鍋」・・

今まで〆めは雑炊やうどんが定番でしたが、和風パスタ、カレーうどん、マーボ丼など、何でもありだそうです。食品メーカーの〆め料理レシピサイトが、ブレイクしているそうです。面白いですね。

兵衛向陽閣でも３月５日までの期間限定で、お鍋のプラン「贅沢な旬の味覚・冬の厳選プラン」をご用意しています。

海の幸、山の幸がたっぷり入った
　　「兵衛の彩り鍋」プランは冬の定番ですが、それに加えて、

大豆イソフラボンとコラーゲンたっぷり、濃厚豆乳とホンモノ地鶏
　　ヘルシー＆女の魅力 でおしゃれ女子に大人気 の
　　「名古屋コーチン豆乳鍋」つき会席プラン

インフルエンザ予防にもグー の「１人鍋」がこの冬デビュー！
　　「てっちり一人鍋」つき会席プラン

（一人鍋プランは、他にしゃぶしゃぶ・すき焼きなどもございます。）

有馬は今朝もが降りまして、寒さがいよいよ増してきました。
お鍋と温泉とおもてなしで、からだの中から外から、そして心もぽかぽかあったまりませんか？

温泉 もおもてなしも通年ですが、お鍋は冬季限定です。寒いうちぜひご賞味くださいませ


営業企画課　小松令和
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************