先日、料理写真の撮影がありました。
会席料理の写真はプロのカメラマンでもかなりの時間がかかります。
今回の撮影でも、料理を並べ、照明をセットし、何度も試し撮りしては微調整を繰り返し、やっと決まって撮影。途中、器を変えてみたり、アングルを変えたりと長時間の撮影となりました。



お料理写真の撮影と写真選びにはいつも気をつかいます。
兵衛向陽閣ではほとんどの献立が月替わりとなっており、多い月には数十種類もの献立があります。
そのお料理写真をホームページなどインターネットに掲載する枚数は合計するととても多くなり、一度掲載すると内容の変更があっても簡単に全ては変えられないのです。それだけに慎重に、しかしながら出来る限り実際のお料理に近い写真を撮影し、掲載するのですが、どうしても「写真はイメージです」とか、「季節により内容・品数が変ります」とかの注釈をつけなくてはならなくなります。

先日お客さまからの口コミでこんなお声を頂きました。
・・・・・お料理は前回同様、神戸牛の大サービス！紹介の写真より豪華というのは、普通ではありえませんよね。口の肥えたおばさまがたも、口をそろえて絶賛！一品残らず、すばらしかったです。・・・・・
お料理にご満足いただけたことに嬉しい半面、写真を掲載している立場からすれば、せっかくのお料理の良さがお客様に伝わっていないことへの「反省」です。早速写真の撮り直しを計画しております。

写真は自分でも撮りますが、なかなか満足のいく1枚にはたどりつけません。
お料理に限らず、温泉や各施設の魅力をしっかりとお伝えできるよう、センスと腕を磨かなければと思う今日この頃です。




ＷＥＢ企画戦略室長　岸本宏史
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