今年は新型インフルエンザが猛威をふるい、さまざまな業界に大きな影響を与えました。特に外食産業、旅行業界には過去に例がないほどの打撃で、私共も例外でなく有馬温泉全体も大きな被害を受けました。
まだひと冬越えるまでは油断できない状態だとは思いますが、ここにきて新たな感染者数は減少傾向となっているようです。

兵衛向陽閣ではここ数年、食品衛生、ノロウイルス対策として全社的な衛生管理、手洗いや消毒、定期的な食品検査、厨房内の衛生自主検査などを徹底しており、幸いその影響もあってか、社内での新型インフルエンザの感染は非常に少なかったように感じます。

これからもお客様に安心してご宿泊いただけるよう、目に見えない敵と戦いつつ、満足していただけるお料理をお出ししていきますので、よろしくお願いいたします。

有馬温泉　兵衛向陽閣
調理部　大道