料理長の紹介
兵衛向陽閣 料理長 島本信一 大阪の料亭で修業を積み、昭和五十九年兵衛向陽閣入社。平成十六年向陽閣料理長に就任し、現在に至る。
伝統を守る
お客様に感動をお届けすることが私の仕事であり、使命だと思っております。
先代より受け継がれてきたおもてなしの心と伝統の技、伝統の味を守り、そしてより美味しい物を追及し、
五感全てで料理を愉しんで頂けるよう日々努めております。
食材は旬にこだわりぬいた最高のものを厳選し、心をこめてお客様の宴席にご用意致します。
一人一人のお客様のお口から心へ届いてこそ、感動が生まれるものだと思っております。
