くるみ豆腐 むきくるみ チャーピル クコの実
くるみの風味がしっかりとした豆腐と、
塩味の効いた醤油風味のタレとの相性が抜群の一品。
食感の良いむきくるみと共に、秋の恵みを感じていただけるお料理です。
会席料理の先付としてお出ししております。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
旬の味
2015年9月アーカイブ
旬の味『くるみ豆腐』
hyoe (2015年9月15日 11:00)
菊鱠
鯛 松茸 菊花 菊菜 とんぶり 酢立 柚香酢
旬の松茸と菊花・菊菜の組み合わせは絶品。
口の中でふわっと広がる松茸と菊の香りが、秋の到来を感じさせてくれます。
柚子の風味が爽やかで、優しい酸味の柚香酢は、
酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。
会席料理の先付としてお出ししています。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
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