兵衛向陽閣 兵衛ブログ

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2008年7月アーカイブ

種類が非常に多く、各地方の伝統野菜となっているものも多い夏の代表的な野菜です。体温を下げる効果があると言われ、冷たく冷やした焼き茄子は昔から夏の料理の定番なっています。
焼く、煮る、揚げるから漬物まであらゆる方法で料理されますので、兵衛向陽閣でも様々な形でお料理の中に登場してきます。どうぞお楽しみに。

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写真上:茄子田舎煮  写真下:茄子葛寄せ

※初夏から夏にかけてのお献立に含まれますが、プラン、コースにより含まれない場合がございます。また一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。

有馬温泉 兵衛向陽閣

鱸はセイゴ、フッコ(関西ではハネ)、スズキと成長とともに名前の変わる出世魚で、夏の白身魚の代表といえる魚です。
獲れる地域によりクセの強いこともありますが、兵衛向陽閣では厳選した良質のものを使い、洗いにして夏の旬の味をお楽しみいただいております。

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※初夏から夏にかけてのお献立に含まれますが、プラン、コースにより含まれない場合がございます。また一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。

有馬温泉 兵衛向陽閣

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